1. 结晶山梨醇行业概述

山梨醇又称葡萄糖醇，是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。

常温下山梨醇主要有两种形态，一种是液态、一种是固态，液态山梨醇即山梨醇糖醇液，产品浓度50-70%。固态山梨醇也就是结晶山梨醇，是山梨醇糖醇液浓缩、结晶而成的白色结晶粉末或颗粒。结晶山梨醇质量稳定，具有良好的保湿性和热稳定性，化学性质稳定，不受微生物的侵蚀。广泛应用于医药、食品、日化、轻工、涂料等行业。

2. 结晶山梨醇下游产业链分析

山梨醇是是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用。以下是其用途的具体介绍：

2.1 医药行业

医药行业中，山梨醇主要用于合成维生素C，山梨醇与其他物品并用时，可以稳定维生素B12，青霉素普鲁卡因和阿司匹林等液体药品，山梨醇经口服后在人体内很快就能被吸收，宜作为糖尿病、肝病、胆囊炎患者的代糖品。目前，临床上主要用于预防心绞痛，同时在充血性心力衰竭和血管痉挛性心绞痛的治疗上2.2 食品行业

山梨醇具有清凉的甜味，其甜度约相当于70%蔗糖，与糖类有相同的热量值，但比糖类代谢慢，而且可以被人体吸收，在肝脏中大部分转化为果糖，不会引起糖尿病。在冰淇淋、巧克力、口香糖中，用山梨醇代替蔗糖可起到减肥效果。在烘焙食品的生产中，山梨醇具有保湿和保鲜作用，可以防止食品干燥，从而延长食品的保存期。山梨醇也可用作淀粉稳定剂和果品的润湿调节剂、保香剂、抗氧剂和保鲜剂等，也常用作无糖甜味剂等。

2.3 日化、轻工行业

山梨醇在化妆品工业中用作柔软剂、湿度调节剂、润滑剂和防冻剂等，广泛用于牙膏、乳剂、漱口液、香水、防臭膏等的配方。尤其在牙膏生产中可作为保湿赋形剂代替甘油使用，在中国牙膏行业中得到广泛应用。

2.4 纺织印刷工业

纺织工业上，山梨醇的加入有助于织物的印染，可作为织物软化剂。用于造纸行业可使纸质更光滑，印刷更清楚，在包装纸中使用山梨醇会使包装更具弹性，更经久耐用。

2.5 表面活性剂工业

山梨醇脱水与脂肪酸合成的山梨醇酐脂肪酸酯统称为Span类表面活性剂，是一种用途广泛的食品乳化剂，在面包生产过程中可防止面包中淀粉老化，改善加工性能，还可以广泛应用于蛋糕、冰淇淋以及豆奶生产中。

2.6 其他用途

山梨醇在皮革、烟草和冶金等工业中可用作柔软剂、金属表面处理剂、湿度调节剂和胶粘剂等，也可作为冷冻液或显影液的配方组分，山梨醇与甘油结合在软性粘胶或软木粘结剂中应用可改进产品的机械强度和耐湿性能。

近年来国外学者对山梨醇脱氢酶有了不少的研究，如：人体山梨醇脱氢动力学的研究，山梨醇脱氢酶对人体肝损伤的影响。还有人研究了山梨醇对蚕茧的生长的影响，山梨醇用于电池的改进等等。

3. 结晶山梨醇生产状况及市场分析

目前，结晶山梨醇的生产公司主要分布在中国、美国、法国、日本、比利时、巴西、德国、英国、意大利、韩国、印度尼西亚等国家，2020年全球总产能为37.90万吨,其中中国占41.95%、美国占15.83%、法国占13.19%、日本占7.92%、比利时占2.64%、巴西占2.64%、德国占2.64%、英国占2.64%、意大利占2.64%、韩国占2.64%、印度尼西亚占2.64%、其它占2.64%。我国结晶山梨醇的生产公司主要分布在华东地区、华北地区、西南地区，2020年我国总产能为15.90万吨,其中华东地区占82.39%、华北地区占8.18%、西南地区占3.14%、其它地区占6.29%。

4. 结晶山梨醇生产工艺技术简介及投资价值分析

山梨醇的生产包括氢化法、电化学法和发酵法。其中，氢化法是目前最常用的生产方法，以蔗糖、淀粉、葡萄糖等为原料通过氢化反应得到。电化学法和生物发酵法都是以葡萄糖和果糖为原料，前者通过电解还原原料制备山梨醇，后者则通过微生物的酶作用将葡萄糖和果糖转化为山梨醇。

结晶山梨醇通常是通过使用液体山梨糖醇为原料，经过脱色、浓缩、结晶制粒、固化干燥、粉碎筛分、包装、检验入库制备而成。

5. 结晶山梨醇行业分析和市场前瞻

预计未来几年全球结晶山梨醇产量增长速度将在5.79%以上，2020年全球产量将达到27.43万吨以上，2021年将达到29.02万吨以上，2022年将达到30.70万吨以上，2023年将达到32.48万吨以上。

深度研究报告：结晶山梨醇生产技术及市场行情研究报告